In diesem Beitrag erfahren Sie was roter Ginseng ist und welche Vorteile er für die Gesundheit hat. Seit langem wird roter Ginseng intensive erforscht.
Was roter Ginseng für die Gesundheit leisten kann, ist erstaunlich. In Korea und China gilt roter Ginseng seit 1000 Jahren als Heilmittel Nr. 1.
Roter Ginseng Wirkungen
- verbessert die Immunität
- lindert Müdigkeit
- verbessert das Gedächtnis
- erhöht die Durchblutung
- ist ein Antioxidans
- lindert Wechseljahrsbeschwerden
- hemmt Krebs
- verbessert den Haarwuchs
- verlängert das Leben
Was ist roter Ginseng?
Roter Ginseng wird hergestellt, indem der frische weiße Ginseng gedämpft wird, ohne die Wurzeln zu schälen. Durch die Behandlung mit Dampf, ändern sich Art und Gehalt der Ginsenoside und der weisse Ginseng wird zum roten Ginseng.
Polysaccharide, die unter den Bestandteilen von Ginseng den größten Anteil einnehmen, verändern sich ebenfalls physikalisch und chemisch, und die Gelatinierung von Stärke ermöglicht eine Langzeitlagerung.
Die Vorteile die roter Ginseng für die Gesundheit besitzt, wurden von der koranischen Arzneimittelbehörde bestätigt.
Roter Ginseng oder Panax Ginseng?
Der wissenschaftliche Name von koreanischem Ginseng ist Panax Ginseng C. A. Meyer. Panax ist eine Verbindung der griechischen Wörter pan („alle“) und axos („heilen“) und bedeutet „Allheilmittel“.
„Ginseng“ wird als Menschenwurzel bezeichnet, da die Wurzeln der Pflanze der menschlichen Figur ähneln.
Die weltweit am häufigsten verwendeten Ginseng-Arten sind koreanischer Ginseng (Panax Ginseng), der auf der Koreanischen Halbinsel und in Nordchina beheimatet ist, und amerikanischer Ginseng (Panax quinquefolius), der in den USA und Kanada beheimatet ist.
Im Allgemeinen wird nur Panax Ginseng als „koreanischer Ginseng“ oder „Ginseng“ bezeichnet. Koreanischer Ginseng und amerikanischer Ginseng sind unterschiedliche Pflanzenarten, die sich in ihrem Ginsenosidgehalt unterscheiden. Amerikanischer Ginseng enthält kein Ginsenosid Rf.
Roter Ginseng wird aus mindestens 4 Jahre alten Ginsengwurzeln hergestellt, da dies die historische Verwendung ist. Studien haben gezeigt, dass der Gehalt und die biologische Aktivität von Ginsenosiden je nach Alter des Ginsengs unterschiedlich sind (1).
Roter Ginseng Herstellung
Als Rohstoffe verwendete Ginsengwurzeln sollten älter als 4 Jahre sein. Gebräuchliche Namen sind „roter Ginseng“, „koreanischer roter Ginseng“ (bezieht sich auf ein südkoreanisches Produkt, das aus Ginseng hergestellt wird, das im Land nach traditionellen Methoden angebaut wird), „Hongsam“ und „Hongshen“.
Geschichte der Produktion von rotem Ginseng
Roter Ginseng wird laut alten Aufzeichnungen, seit über einem Jahrtausend on Korea hergestellt. Es wird vermutet, dass roter Ginseng sogar aus früheren Zeiten stammt.
Roter Ginseng ist in Asien weithin als Spezialität bekannt, die weltweit zum ersten Mal in Korea durch die Verarbeitung von Ginseng hergestellt wird.
Der Begriff „roter Ginseng“ wird zum ersten Mal in den Aufzeichnungen der Joseon-Dynastie (Joseon Wangjo Sillok) aus der Regierungszeit von König Jeongjo (1776–1800) erwähnt.
Die Aufzeichnung, die die Herstellungsmethoden für roten Ginseng genauer beschreibt, ist die Schriftsammlung von Meister Sohodang (Sohodangjip), geschrieben von Gim Taeg-yeong (Joseon-Dynastie; 1850–1927).
Hier erklärt der Autor, dass roter Ginseng durch Waschen, Dämpfen, Ausbreiten auf Bambussieben und Trocknen von rohen Ginsengwurzeln hergestellt wird. Die Ginsengwurzeln sollen ein Alter von 6 Jahren haben. Sie werden entweder mit der Kraft des Feuers (der heißen Kraft, die vom Feuer gefühlt werden kann) oder mit Sonnenlicht getrchnet.
Soweit in modernen Dokumenten bekannt, wird im Handbuch für das Ginseng-Management im koreanischen Reich (Han guk Samjeong Yoram) weißer Ginseng ab 6 Jahren nach der Größe klassifiziert und je nach Größe 50 bis 90 Minuten lang direkt mit Dampf gedämpft und in Trockenräumen getrocknet. Danach nochmal 5 Tage im Sonnenlicht getrocknet.
Ginseng färbt sich rot, wenn er diesen Dampf- und Trocknungsprozessen unterworfen wird. In den Jahren 1908-1996 wurde ein staatliches Monopolsystem eingeführt, in dem Ginseng angebaut und roter Ginseng unter strengen Vorschriften der Regierung hergestellt und verkauft wurde.
Die derzeitigen Techniken zur Herstellung von rotem Ginseng wurden durch Standardisierung der traditionell verwendeten Methoden entwickelt.
Eigenschaften von rotem Ginseng
Während roher weißer Ginseng 70 % Feuchtigkeit enthält, enthält roter Ginseng 15,5 % oder weniger Feuchtigkeit und hat eine hellrote bis dunkelbraune Farbe.
Während des Dampfprozesses wird Ginsengstärke gelatiniert, was zu einer Erhöhung der Gewebekompaktheit der Hauptwurzeln gegenüber den Seitenwurzeln führt. Roter Ginseng wird in 3 Klassen je nach der Festigkeit der Wurzel, dem Verhältnis der Pfahlwurzeln zu den seitlichen Wurzeln, den Farben, den Eigenschaften des Körpergewebes eingeteilt.
Rotes Ginsengpulver wird durch Pulverisieren von rotem Ginseng gewonnen. Roter Ginseng-Extrakt wird durch Extrahieren und Konzentrieren von Ginseng mit Wasser oder Ethylalkohol hergestellt.
Bei rotem Ginseng-Wasserextrakt werden 75 % rote Ginseng-Pfahlwurzeln und 25 % Wurzeln und feine Wurzeln gemischt und 12 Stunden lang bei 85 °C wiederholt mit Wasser extrahiert. Abgekühlt und zentrifugiert, um unlösliche Stoffe zu entfernen.
Dieser Extrakt wird bei 50–60 ° C konzentriert. Roter Ginseng-Wasserextrakt ist eine schwarzbraune viskose Flüssigkeit mit etwa 36 % Feuchtigkeit, einem pH-Wert von 4,6 oder weniger und einem Brix-Wert von 70 bis 72 Grad mit wasserunlöslichen Stoffen von 2 % oder weniger.
Ginseng enthält Saponine, die als „Ginsenoside“ bezeichnet werden. Roter Ginseng enthält 43 Arten von Ginsenosiden, einschließlich Ginsenosiden vom Protopanaxadiol-Typ.
Roter Ginseng verändert seine Hauptbestandteile in dem Prozess, in dem weißer roher Ginseng mit Dampf gedämpft und gekocht und getrocknet wird, und unterscheidet sich somit in seiner Zusammensetzung von weißem Ginseng.
Bei der Herstellung von Rotem Ginseng entstehen neben Ginsenosiden auch Arginin-Fructose-Glucose, Maltol und Panaxytriol sowie chemische Veränderungen an Polysacchariden.
Bei rotem Ginseng entstehen neue Ginsenoside während der Dämpfung und Trocknung, sodass die Arten von Ginsenosiden im Vergleich zu rohem, weissem Ginseng zunehmen.
Der Gehalt an ursprünglich vorhandenen hydrophilen Ginsenosiden Rg1, Re, Rb1, Rc und Rd nimmt ab, während der Gehalt an mit niedriger Hydrophilie transformierten Ginsenosiden (weniger polaren Ginsenosiden) Rg2, Rh1 und Rg3 zunimmt.
Roter Ginseng – erwiesene Vorteile
In Südkorea müssen gesundheitsfördernde Lebensmittel ihre Vorteile nachweisen. Diese Superfoods werden durch Verabreichung an gesunde oder halb gesunde Personen, auf ihre Wirkung hin untersucht.
Roter Ginseng wurde für sechs Wirkungen als gesundheitsförderndes Lebensmittel zertifiziert [3].
Bisher sind die Mechanismen und unterstützenden Daten, die die Funktionalität von rotem Ginseng in der Grundlagenforschung aufdeckten, wie folgt:
Magenkrebs
Rotes Ginsengpulver bei 36 Magenkrebspatienten und 36 Darmkrebspatienten 4,5 g / 6 Monate
Ergebnis
Die Anzahl der Suppressor- / cytotoxischen Zellen, Helferzellen, NK-Zellen, aktivierten T-Zellen und B-Zellen stieg in der Gruppe mit rotem Ginseng stiegsignifikant an.
Roter Ginseng-Extrakt 25 gesunde Personen und 50 Magenkrebspatienten 3 g / 3 Monate
Ergebnisse
IL-2 und die Abnahmerate von IL-10 waren in der Gruppe mit rotem Ginseng höher als in der Kontrollgruppe
Roter Ginseng steigert die Kraft des Immunsystems
Zur Aufklärung der Immunaktivität von Rotem Ginseng wurden zahlreiche Studien zu Ginsenosiden, Saponinen und Polysacchariden durchgeführt.
Roter Ginseng aktiviert Makrophagen und natürliche Killerzellen die für die angeborene Immunität verantwortlich sind. Darüber hinaus erhöht roter Ginseng die spezifischen Immunantworten durch Regulierung der Aktivität von Immunozyten und Zytokinen, die auf die zellvermittelte und humorale Immunität einwirken.
Die Verabreichung von Extrakt aus rotem Ginseng an Mäuse vor der Infektion mit dem H1N1-Virus erhöhte die Überlebensraten der Mäuse, steigerte den Interferon-Gamma-Gehalt (IFN-γ) sowohl in den Bronchien als auch in der Lunge und verringerte die Entzündung, wodurch antivirale Wirkungen auftraten.
Bei Verabreichung an Mäuse über einen längeren Zeitraum wehrte der rote Ginseng-Extrakt eine Infektion mit dem hoch pathogenen H5N1-Influenza-Virus ab und erhöhte so die Überlebensraten.
Patienten mit Magen Karzinomen erhielte nach der Operation 6 Monate lang entweder pro Tag 4,5 g rotes Ginseng Pulver oder 3 Monate lang 3 g rotes Ginseng. Die Probanden der Ginseng Gruppe hatten mm Vergleich zur Kontrollgruppe (Placebo) ein leistungsfähigeres Immunsystem, mehr Energie und Kraft.
In einer weiteren Studie nahm die Häufigkeit von Erkältungen in einer Probanden-Gruppe die roten Ginseng verwendete im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant ab.
In einer kontrollierten Studie führte die Verabreichung von 3 g roter Ginseng-Extrakt pro Tag über 12 Wochen, bei gesunden Menschen zu einer signifikanten Verringerung der Häufigkeit, mit der die Teilnehmer an akuten Atemwegsbeschwerden erkrankten. Diese Ergebnisse bestätigen, dass roter Ginseng vor akuten Atemwegserkrankungen schützt.
Roter Ginseng gegen Müdigkeit
Roter Ginseng verringerte die Ansammlung von Milchsäure, die zur Muskelermüdung führt und förderte die Wiederherstellung der Kreatinkinase die die Muskeln mit Energie versorgt.
Darüber hinaus milderte roter Ginseng die Entstehung von Müdigkeit, indem er die Bildung von Serotonin-Vorläufern, die zentrale müde machen verringerte.
Wenn die Belastungstoleranz erreicht ist, werden freie Radikale erzeugt. Roter Ginseng steigert die antioxidative Enzymaktivität und lindert so körperliche Ermüdung wie Muskelermüdung.
Roter Ginseng gegen Zusammenkleben von Blutplättchen
Roter Ginseng hemmt die Blutplättchenaggregation, indem er die Entstehung von Prostacyclin, Thromboxan und Serotonin reguliert, die die Blutplättchenaggregation fördern. So wird die Bildung von Thromben unterdrückt und die Durchblutung verbessert.
Roter Ginsengextrakt, Saponine und Ginsenoside unterdrücken die Bildung Substanzen die Blutgerinnsel auslösen wie TXA2, Thrombin und Serotonin. Darüber hinaus fördern Ginsenoide die Bildung von PGI2, das vor dem Zusammenkleben der Blutplättchen schützt.
In einer randomisierten kontrollierten Studie wurden den Probanden 8 Wochen lang ein Extrakt aus rotem Ginseng verabreicht. Die Probanden wurden in zwei Gruppen aufgeteilt.
Eine niedrig dosierte Gruppe (1,5 g / Tag) und an eine hoch dosierte Gruppe (3,0 g / Tag) aus gesunden Menschen. Bei der Einnahme von rotem Ginseng wurde festgestellt, dass das Zusammenkleben der Blutplättchen sowohl in der niedrig- als auch in der hoch dosierten Gruppe signifikant unterdrückt wurde.
Es gab jedoch keine signifikante Änderung der Prothrombinzeit, bei der es sich um einen exogenen Blutgerinnungsfaktor handelt, oder der aktivierten partiellen Thromboplastinzeit (APTT), bei der es sich um einen endogenen Blutgerinnungsfaktor handelt.
Darüber hinaus wurden das Gesamtcholesterin, das hochdichte Lipoprotein, das niedrigdichte Lipoprotein (LDL) -Cholesterin und die Neutralfettwerte nicht beeinflusst.
Gesunde Menschen die 4–5 Jahre lang kontinuierlich rote Ginsengprodukte eingenommen hatten, zeigten eine stärkere Hemmung der Thrombozytenaggregation unter Verwendung von Kollagen als diejenigen, die solche Produkte nicht eingenommen hatten.
Diese Menschen zeigten auch eine verlängerte APTT, bei der es sich um einen endogenen Blutgerinnungsfaktor handelt. Wenn Arteriosklerose-Patienten 1 Monat lang 9 g / Tag rotes Ginsengpulver verabreicht wurden, erhöhte sich die Erzeugung von PGI2, das die Blutplättchenaggregation unterdrückt
Roter Ginseng verbessert das Gedächtnis
Roter Ginseng und Ginsenoside stärken die Nerven, indem sie die Bildung und Freisetzung von Acetylcholin fördern. Acetylcholin hat wichtige Auswirkungen auf das Gedächtnis und Lernen.
In einem Tiermodell, in dem Gedächtnisstörungen durch Schädigungen des Hippocampus hervorgerufen worden waren, zeigte roter Ginseng Extrakt eine Verbesserung der Lern- und räumlichen Intelligenzeffekte.
Roter Ginseng verbesserten das Gedächtnis bei jungen und alten Mäusen. Gesunde Menschen nahmen 8 Wochen lang 200 mg roter Ginseng-Extrakt pro Tag ein. In die folgenden Gedächtnistests verbesserten sich das Arbeitsgedächtnis und die subjektive Lebensqualität.
Als Alzheimer-Patienten 12 Wochen mit rotem Ginseng behandelt wurden (entweder 4,5 g pro Tag oder 9,0 g pro Tag) verbesserten sich in der hochdosierten Probanden-Gruppe die Bewertungsskala für die Alzheimer-Krankheit signifikant.
Ginseng hilft in den Wechseljahren
In einer randomisierten kontrollierten Studie zu den subjektiven Symptomen von Frauen in den Wechseljahren wie Hitzewallungen, Schlaflosigkeit und Depressionen verbesserte die Einnahme von 3 g rotem Ginseng pro Tag über 12 Wochen die Symptome.
Bei Frauen in den Wechseljahren, denen entweder 0,9 g / Tag (8 Wochen) oder 6 g / Tag (30 Tage) roter Ginseng verabreicht wurde, verringerte sich die Häufigkeit des Auftretens von Hitzewallungen, die ein Symptom der Wechseljahre darstellen.
Roter Ginseng gegen Krebs
Es wurde berichtet, dass roter Ginseng Krebsmetastasen unterdrückt und auf Signalwege einwirkt, die mit der Antikrebsaktivität zusammenhängen.
In den Ergebnissen von Studien wurde festgestellt, dass die Einnahme von rotem Ginseng, das relative Krebsrisiko senkt. Darüber hinaus nahm das Risiko für Magenkrebs, Lungenkrebs, Eierstockkrebs, Kehlkopfkrebs, Speiseröhrenkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs mit zunehmender Häufigkeit und Dauer der Einnahme von rotem Ginseng und Ginseng Produkten ab.
Um die Auswirkungen von Rotem Ginseng auf die Krebsentstehung zu bestimmen, erhielten Patienten mit chronischer atrophischer Gastritis 3 Jahre lang 1 g / Woche Pulver aus Rotem Ginseng-Extrakt und wurden 8 Jahre lang einer Nachfolge Untersuchung unterzogen.
Während die relative Reduktion des Krebsrisikos in der Roten Ginseng-Gruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe keine statistische Signifikanz hatte, verringerte sich dieses Risiko bei Männern in der Roten Ginseng-Gruppe signifikant.
Wie in epidemiologischen Untersuchungen wurde auch in dieser Studie festgestellt, dass roter Ginseng die Entwicklung von Krebs bei Männern unspezifisch verhindert.
Schlafenszeit, Mundtrockenheit und Haarausfall
Die Einnahme von rotem Ginseng verlängerte die Gesamtschlafzeit und erhöhte entweder die Schlafeffizienz oder verlängerte den Schlaf im Stadium 2 und 3.
In einer Studie an Patienten mit Mundtrockenheit verbesserte roter Ginseng die Mundtrockenheit in der Sekundäranalyse von Frauen in den Wechseljahren unter den Teilnehmern.
Die Einnahme von rotem Ginseng über 24 Wochen erhöhte sowohl die Haardichte als auch die Haardicke sowohl bei Patienten mit männlichem Haarausfall als auch bei Patienten mit weiblichem Haarausfall.
Roter Ginseng gegen Impotenz
Ginsenoside förderten die Bildung von Stickoxid in Endothelzellen und Nerven um die Blutgefäße im Penis corpora cavernosa und erhöhten die Empfindlichkeit der glatten Muskeln der Blutgefäße gegenüber NO.
Der Extrakt aus rotem Ginseng lockerte die glatten Muskeln des Penis corpora cavernosa und erhöhte den Druck im Penis corpora cavernosa von Ratten.
In sieben klinischen Studien, in denen randomisierte kontrollierte Studien an Patienten mit psychogener, vaskulogener oder einer anderen Art von Impotenz durchgeführt wurden, betrug die Aufnahme von rotem Ginseng 1,8 g / Tag, 2,7 g / Tag oder 3 g / Tag und die Einnahmedauer war 4-12 Wochen.
Als diese sieben Studien einer Metaanalyse unterzogen wurden, wirkte Roter Ginseng in sechs von ihnen bei allen Arten von Impotenz und hatte signifikante Auswirkungen auf die psychogene Impotenz und die sexuellen Funktionen.
Wenn Patienten mit Krampfadern am Hoden 12 Wochen lang 1,5 g pro Tag rotes Ginsengpulver verabreicht wurden, verbesserten sich Anzahl, Beweglichkeit und Form der Spermien im Vergleich zu den Kontrollgruppen. die entweder eine Varikektomie erhalten oder nicht erhalten hatten.
Roter Ginseng in der Medizin Koreas
Die Geschichte der Verwendung von Ginseng für medizinische Zwecke in Asien reicht mehrere Jahrtausende zurück. Der wichtigste chinesische pharmakologische Text, Shennongs Klassiker der Kräutermedizin (Shennong Bencaojing, ca. 100 v. Chr.), beschreibt erstmals die pharmakologische Verwendung von Ginseng.
Es wird berichtet, dass Ginseng ein lebenserhaltendes Medikament ist und daher auch dann keinen Schaden anrichtet, wenn es in großen Mengen und über lange Zeiträume konsumiert wird.
Mit süßem und leicht bitterem Geschmack sowie warmem Qi (Vitalkraft oder Vitalenergie) gelangt Ginseng in die Akupunkturmeridiane von Milz, Lunge und Herz.
Ginseng wird verwendet, um Energie zu wecken, das Qi in der Milz und in der Lunge zu stärken, Körperflüssigkeiten zu produzieren, den Durst zu stillen, den Geist zu stabilisieren und die Weisheit zu steigern.
Ginseng wird bei Müdigkeit aufgrund von Qi-Mangel, Appetitlosigkeit, Durchfall, Atemnot, Pulsschwäche, Diabetes, fieberhaften Erkrankungen, Vergesslichkeit, Schlaflosigkeit und Impotenz angewendet und ist ein repräsentatives Mittel zur Stärkung des Qi.
Eine Arzneimittelzubereitung, die ausschließlich aus Ginseng, dem Deshentang („Ginseng-only-Dekokt“) besteht, wurde zur Behandlung von Symptomen der geistigen und körperlichen Erschöpfung und des völligen Energiemangels angewendet.
In der traditionellen koreanischen Medizin wurde Ginseng eher als Bestandteil von Rezepten mit mehreren Inhaltsstoffen verwendet.
Ginseng wurde oft verwendet, um synergistische Wirkungen mit anderen Arzneimitteln zu erzielen. Oder um die Nebenwirkungen von Arzneimitteln zu verringern, die einen hohen therapeutischen Wert besitzen, jedoch toxisch sind. Roter Ginseng wird auch als Wirkungverstärker eingesetzt, um die Wirksamkeit anderer Arzneimittel zu erhöhen.
Roter Ginseng Nebenwirkungen
Gegenanzeigen zu rotem Ginseng sind nicht bekannt. In den Monografien der WHO und der Deutschen Kommission heißt es:
Es gibt keine Kontraindikationen für Ginseng.
Die traditionelle koreanische Medizin empfiehl roten Ginseng bei geistiger und körperlicher Schwäche während der Schwangerschaft sowie bei Geburt und nach der Geburt. Die traditionelle koreanische Medizin verwendete Ginseng bei Kindern, um das Wachstum zu stimulieren.
Roter Ginseng Dosierung
Die Bestimmung der Einnahme von rotem Ginseng als Heilmittel basiert auf der traditionellen Einnahme und auf wirksamen Dosierungen in klinischen Studien. Die häufigste Ginseng Dosis in der traditionellen koreanischen Medizin beträgt 2,7–4,5 g.
Die in den letzten 10 Jahren in der Forschung meist genutzte Dosis für rotes Ginsengpulver beträgt 3 g. In den Daten zu den Funktionen „Müdigkeitsbekämpfung und Verbesserung der Immunität“ lag roter Ginseng in Pulverform vor.
Roter Ginseng wirdseit über 1.000 Jahren verwendet. Es wird jedoch vermutet, dass roter Ginseng bereits in früheren Perioden eingesetzt wurde.
In der traditionellen koreanischen Medizin wird Ginseng als sicher eingestuft. Selbst bei längerer Einnahme weist roter Ginseng keine Toxizität auf und verlängert das Leben der Menschen.
Roter Ginseng wirkte sich in Tierstudien und klinischen Forschung nicht auf weibliche oder männliche Hormone aus.